舞鶴焼肉 八島丹山 本店ブログ

1 ハツ(心臓)　2 レバー(肝臓) 3 マメ(腎臓)　4 ミノ(第一胃)
5 センマイ(第三胃) 6 ハラミ(横隔膜)7 サガリ(横隔膜)
8 ヒモ(小腸) 9 シマチョウ(大腸)10 タン(舌)
11 ツラミ(ほほ肉) 12 テール(尾)

最近、よくお客様に聞かれるので、当店で豊富に扱って
おります、牛の内臓の部位の図を載せてみました
３、１２以外は全て当店にあります。

また店長より、個別にそれぞれのお肉の特徴をお伝えして行きたいと思います

お楽しみに